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极彩在线平台-它居然是高钙食物!此刻正肥美,赶忙“嗦”一盘!

admin 2019-05-24 342人围观 ,发现0个评论

说起螺蛳多少人会流口水?

小小的外壳里边包裹着最鲜美的螺蛳肉,

螺蛳此刻正是肥美,

不仅是时节限制的极致甘旨,

营养价值也十分高哦!

不论清蒸仍是爆炒,

都是一盘珍馐甘旨!

[螺蛳的营养价值]

钙质

没想到吧,螺蛳肉的含钙量其实十分高,每100克的螺蛳中含有大约156毫克钙质,在许多食物中算是比较高的了。

矿物质

螺蛳中的矿物质品种及含量都适当丰厚,有磷、镁、硒、铁、钾、铜等,这些矿物质元素对人体都有着十分重要的效果,例如硒与人体的长命有关、铁与贫血有关等。

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蛋白质

每100克的螺蛳中有7.5克的蛋白质,氨基酸品种也是反常丰厚,例如异亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等,其间有些氨基酸人体本身是无法组成的,被称为是必需氨基酸,吃点螺蛳能够弥补哦。

螺蛳性寒、味甘、无毒,具有清热、利水、明目的成效,对医治水肿、消渴极彩在线平台-它居然是高钙食物!此刻正肥美,赶忙“嗦”一盘!、痔疮等有必定辅佐效果。

[清洗办法]

吃螺蛳最怕的便是它的“脏兮兮”,所以吃之前要“养”。

把买来的螺蛳放在清水里,放入适量盐。在盐分的影响下,螺蛳会不断吸水吐水。

5个小时后,将盆中清水换一遍,再加盐接着泡,一向泡到水洁净停止。

一般用清水养殖24小时,蓄积在螺蛳体内的污染物就差不多能吐洁极彩在线平台-它居然是高钙食物!此刻正肥美,赶忙“嗦”一盘!净啦。

[食用留意]

螺蛳蛋白质含量高,难消化,极彩在线平台-它居然是高钙食物!此刻正肥美,赶忙“嗦”一盘!并且性寒,所以脾胃虚寒、风寒伤风、女人月经期间及产后最好不要吃螺蛳。

死的螺蛳不要吃。

必定要将螺蛳煮熟透后再食用,避免避免病菌和寄生虫感染。

这两种螺要特别留意

织纹螺

织纹螺俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等,外形特征为尾部较尖、细长,长度约为1厘米,宽度约为0.5厘米,约指甲盖巨细。这种螺,它有剧毒!国家明令禁止任何食物生产经营单位不得收购、加工和出售织纹螺。

福寿螺

福寿螺与田螺类似,但形状、色彩、巨细有差异。福寿螺个别较大,每只100~150g,有“巨型田螺”之称。

网传福寿螺有3000-6000条寄生虫,食用后就会感染!但其实福寿螺在许多当地都没有被禁售过,由于只需完全煮熟后,寄生虫会被高温杀死。不过福寿螺其实并不好吃。

不管田螺仍是福寿螺,都或许带着寄生虫,但这并不意味着它们不能食用,关键是必定要充沛煮熟,切不可生食或半生食。

即对全部螺类,必定要确保极彩在线平台-它居然是高钙食物!此刻正肥美,赶忙“嗦”一盘!弄熟再吃!

[甘旨食谱]

酱爆螺蛳

螺蛳500g

郫县豆瓣酱

小葱/生姜/蒜头/干辣椒

生抽/ 料酒/白糖

1

螺蛳泡入清水,滴几滴香油,静置一天吐沙,期间换几回水,再冲洗洁净。

2

老虎钳剪掉螺蛳尾部,洗净,沥干。

3

干红辣椒切碎,姜切碎,蒜切碎,小葱葱白切段,翠绿切碎。

起油锅顺次参加干红辣椒、葱姜蒜爆炒出香味。

4

参加豆瓣酱炒香。

5

倒入螺蛳,大火翻炒。

6

参加料酒 生抽和白糖。

7

盖上锅盖小火焖煮2分钟。

8

大火收汁,起锅装盘。

撒上葱花装修。

干锅螺蛳鸡

螺蛳

鸡肉

啤酒/酸笋

干辣椒/大料/生姜/料酒

1

将螺蛳放入水中清洗洁净,用刀将极彩在线平台-它居然是高钙食物!此刻正肥美,赶忙“嗦”一盘!螺蛳的尾部切掉。将其它所有资料准备好。

2

将鸡肉放入锅中焯水,捞出后下入油锅,转中小火将鸡块炸成金黄。

3

将鸡块捞出,从头起锅,放入生姜爆炒。

4

接着下入大料、酸笋炒出香味,最终将螺蛳下入锅中持续爆炒。

5

将其它配料全部下入后,最终将鸡块下入锅中,放入适量盐和酱油炒匀,最终倒入啤酒将鸡块吞没。

6

香馥馥的干锅螺蛳鸡出锅啦,开饭咯~

来历: 朱莉日子日记、苹果绿

本期修改:王娟

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